Bacalao Cogotes de Islandia
Bacalao Cogotes de Islandia
Puesto: | Casimiro Riolobos |
Codigo producto: | B0005 |
Marca: | Casimiro Riolobos |
Contiene Gluten: | no |
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11,95 €/kg
Cogotes de Bacalao salados Artesanalmente Parte delantera y muy sabrosa del bacalao salada Artesanalmente Ideal para platos como paella de bacalao, bacalao con patatas o para utilizar desmigado, en otras como albóndigas. Tiene una espina central, pero gran cantidad de carne. Es una parte muy sabrosa del bacalao.
El bacalao es un pesado blanco posee un bajo contenido graso. Su carne es rica en proteínas de alto valor biológico y además posee una amplia variedad de vitaminas y minerales. Entre las vitaminas destacan lprincipalmente la B1, B2, B6 y B9.